今日の昼食（１月１日）

今日は２０２０年の元旦で仕事も休みだったので昼食にお雑煮を作りました。今年は鶏肉を加えた中華風味で仕上げてみました。今回はお餅にスライスしたタイプを使いましたので調理時間の短縮や材料費の低価格化につながってよかったです^^)

～材料（適当な分量）～

★大根・・・・・・・使いきりサイズカットのものを１個

★人参・・・・・・・１本

★小松菜・・・・・・少量分１束

★鶏肉・・・・・・・１パック分から２／３量

★顆粒中華だし・・・１袋

★料理酒・・・・・・多めの適量Ａ

★しょう油・・・・・少なめの適量Ａ

★オイスターソース・多めの適量Ａ

★水・・・・・・・・人参、大根がかぶる量よりやや多め

★お餅・・・・・・・今回はスライスしたものを使用

★チルド焼売・・・・１杯分で３個

★長ネギ・・・・・・１本（輪切りに刻む）

★七味・・・・・・・お好みで適量

Ａ前もって混ぜ合わせます。

～作り方～

１・水から茹で始める大根と人参はいちょう切りにします。ただし、人参の下のほうの細いところはそのまま輪切りにします。小松菜は洗って食べやすい長さに切ります。鶏肉も食べやすい大きさに切ります。

２・鍋に１のダイコン、人参と水を入れて火にかけて茹でます。

３・２によく火が通ったら小松菜を加えてしばらくに込み、鶏肉を加えてよく煮込みます。

４・３がよく煮えてきたら味付けをしていきます。顆粒中華だし、調味料Ａを加えてさらに煮込みます。

５・チルド焼売は３個をお皿に乗せてラップをかけ電子レンジで１分間加熱します。

６・器に前もってスライスしたお餅を入れてから４と５を加えて出来上がりです。スライス餅であれば熱々の汁を上からかければ５秒で柔らかくなるのでトースターを使う必要がなく時間の節約になります。お好みで刻みネギや七味唐辛子をかけてお召し上がりくださいませ。

スライスしたお餅を上に乗せてしまったので具が見えませんが、ダイコン、人参、小松菜、鶏肉が入っています。

角度を斜めにして撮影