コーンポタージュで冷やしラーメン

今日は仕事が休みで、昼食に「コーンポタージュと中華麺が合う」かどうかが気になって作ってみました。

材料（一人分）

・中華麺（細麺でも平麺でもちぢれ麺でもお好みで）・・・２玉

・粉末コーンポタージュ・・・・・・・・・・・・・・・・３袋

・豆乳（小パック）・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

・しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・少量

・お湯（コーンポタージュの粉末を溶くのに使う）・・・・適量

・お好みの具材

作り方

１・上に乗せる具材を用意します。

２・丼に粉末コーンポタージュを開けて、お湯で少しずつ溶いていきながらだまがなくなったらしょう油を少量垂らしてからさらにかき混ぜ、豆乳を少しずつ加えてスープを伸ばしていき、氷を加えて冷やします。

３・鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を茹でます。茹で時間は袋に書いてある通りにします。

４・３が茹で上がったらザルにあけて水で冷やします。

５・２に４を投入して１の具材を乗せたら完成です。

コーンポタージュと中華麺はとても合います。今回は具材は冷やし中華でおなじみなキュウリとサラダチキンの２点のみでしたが、ラーメンでおなじみのメンマや味付け玉子を加えてもおいしいです。冬場でしたら温かいコーンポタージュラーメンとしても楽しめます。この時は氷で味が薄まるのを気にしなくてもよく粉末コーンポタージュは２袋でも行けるかと思います？